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Il titolo è un po' azzardato, me ne rendo conto, e forse anche un po' irriverente, ma talvolta bisogna accontentarsi anche delle piccole cose sperando che possano diventare grandi.
Di certo in cucina il sole è arrivato ed è tempo di primavera, mediterranea.
Zucchine, pomodori datterini, formaggio caprino fresco, zafferano, origano e olio.
Le zucchine vanno divise a metà nel senso della lunghezza e cotte a vapore per qualche minuto. Poi si svuotano della loro polpa che va amalgamata al caprino e allo zafferano con l'aggiunta di poco sale. Con la crema ottenuta si riempiono le zucchine che vanno disposte a raggiera in una teglia rotonda leggermente oliata.
I pomodorini vanno semplicemente divisi a metà e conditi con origano, olio e sale e poi disposti nella teglia al centro e tra i raggi di zucchina.
Si infornano per una decina minuti a 180° e si gustano tiepide.