Quando si acquista la cassetta di verdura con il gas due cose sono certe, che il contenuto sarà a sorpresa e che troverai solo dei buonissimi prodotti di stagione.
Bello ma a volte imbarazzante!
Che fare con quella specie di tubero violaceo con le foglie che spunta in mezzo ai porri? Come cucinare per la ventesima volta in tre mesi i finocchi senza perdere il saluto dei familiari conviventi? Come convincere le papille gustative di adolescenti sbuffanti che cavoli, cavolfiori, verze e crucifere tutte oltre ad essere ottime fonti di energia rinforzano le difese immunitarie?
Perché allora non scambiarci buone idee culinarie?
Potremmo riempire la nostra GAS-tronomia di ricette stagionali, della tradizione oppure inventate al momento, etniche o grandi classici della nostra famiglia.
Cuochi lacassesi, unitevi!
31 maggio 2011, 09:05
Il titolo è un po' azzardato, me ne rendo conto, e forse anche un po' irriverente, ma talvolta bisogna accontentarsi anche delle piccole cose sperando [...]
4 aprile 2011, 07:27
La voglia di primavera è entrata da qualche giorno nella mia cucina ma, ahimè, ha dovuto fare i conti con le verdure che, se sono coltivate [...]
2 marzo 2011, 13:44
Roberto Li Calzi, orgoglioso visionario, come lui stesso si definisce ( qui ), a febbraio ci ha spedito le sue deliziose arance tarocco. Dolci e ricche [...]
22 febbraio 2011, 13:21
La ricetta di questa settimana ha richiesto, oltre alla preparazione, una certa premeditazione. Quando ho visto i broccoli nella cesta ho pensato al muso [...]
Maria Teresa Ambrosi
16 febbraio 2011, 08:55
Quando fuori pioggia e grigio la fanno da padroni e ci ricordano che l'inverno non è ancora finito, ci vuole un po' di calore dentro. Quando siamo [...]
Maria Teresa Ambrosi
10 febbraio 2011, 09:21
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A proposito di crucifere, questa settimana [...]
Laura Martinotti
9 febbraio 2011, 21:32
Ingredienti:
1kg di mele o di pere o di tutti e due insieme. Nella scelta della frutta preferire le mele renette e le pere Madernassa. In mancanza di [...]
Laura Martinotti
21 febbraio 2010, 15:13
Ingredienti:
1 sedano rapa
2 uova
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale
Pulire il sedano rapa e togliere il primo sottile strato esterno con [...]