Ingredienti:
1kg di mele o di pere o di tutti e due insieme. Nella scelta della frutta preferire le mele renette e le pere Madernassa. In mancanza di queste andrà bene qualsiasi tipo di mela o pera.
6 o 7 bacelli di cardamomo
1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
3 cucchiai di zucchero...
Ingredienti:
1 sedano rapa
2 uova
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale
Pulire il sedano rapa e togliere il primo sottile strato esterno con un pelapatate.
Tagliare il sedano rapa a fettine di circa 1 cm. Far bollire le fettine o metterle a cuocere al vapore (in questo caso manterranno maggiori proprietà nutritive) fino a che...
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